今天你吃早饭了吗，你的早餐够丰盛吗？

忙碌的现代生活节奏迫使我们常常将早餐草草了事，很多年轻的上班族因为工作太晚太辛苦，早上贪睡那么一会儿，眼看上班来不及就随便抓起几块饼干，几片面包，在匆匆赶路中解决了，甚至有干脆不吃早饭，想留到中午补回来的。

其实早餐的重要性是万万不可忽视的，可以说，它是我们一天中最重要的一餐。人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。否则，人就容易产生疲倦乏力感，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。长此以往，不仅影响工作，更是损害健康。据营养专家称，早餐可以提供给我们全天30%的热量和营养，并且这些是其它两餐补不回来的。

所以，结论：不管再忙，早餐一定要吃！不仅要吃，还要吃好，“吃得像皇帝”一样丰盛。

营养专家称，健康早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。

【就餐时间】：一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。

【营养量】：按成人计算，早餐的主食量应在150～200克之间，热量应为700千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量，中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。

【主副食平衡搭配】：主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜和水果。

早餐的数量和质量都要有保证。数量上，早餐桌上的食物不能少于三种，淀粉类、蛋白质类、果蔬类等食物要全面均衡；质量上，早餐不宜在匆忙赶路中草草了事，合理安排我们的作息时间，每天清晨坐下来好好享受闲适的早餐时光，不仅有利于各种营养元素的充分吸收，还带给我们一天的好心情，两全其美，裨益多多，何乐而不为呢！

PS：我们常常会因为只是喜欢，或者自认为是健康的，就用一些偏好的食物替代一些不感兴趣的食物，这样的饮食替身是不少人都存在的误区。工作压力大，生活节奏快，往往令许多现代都市人难以对饮食营养保持健康的做法，例加，有的吃就多吃，没的吃也能凑合一顿。用“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰盛、夜宵豪放”来描述其饮食情形，毫不夸张。